מצרכים:
1 חב׳ מיקרו כוסברה, שטוף היטב
8-10 שיני שום, קלופות
1/2 1 כוסות סולת
7 כוסות מים
כפית כורכום טחון
6 כפות שמן זית
כפית מלח + פלפל שחור
אופן ההכנה:
קוצצים גס את עלי המיקרו כוסברה (שומרים עלים להגשה). פורסים דק את שיני השום.
שמים בסיר את המים והסולת. מוסיפים את השום ומביאים לרתיחה תוך כדי בחישה.
מוסיפים את הכורכום, שמן הזית, מלח, פלפל ואת רוב הכוסברה.
מבשלים אגב ערבוב מעל להבה בינונית 15 דקות, עד שמתקבל מרק סמיך. אם נהיה סמיך מדי, מוסיפים עוד מים.
מוסיפים את שאר המיקרו כוסברה, ממשיכים לבשל אגב ערבוב 5 דקות נוספות.
טועמים ומתבלים בעוד מלח לפי הטעם.
מגישים יחד עם עלי כוסברה טריים מעל. לרכישה באתר המשלוחים שלנו >> https://mypips.app/alalim